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开一家沙县小吃要多少钱?加盟要求如何?

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发表于 2017-1-23 15:07:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 彼岸花 于 2017-2-3 10:38 编辑

人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”,沙县小吃加盟更是在很多小地方被流传开。如果你想加盟沙县小时,那么一定要先了解沙县加盟,其次才是要做一手好的沙县小吃。下面为你介绍一下开沙县小吃要多少钱?

333.jpg

开沙县小吃要多少钱?
沙县小吃开店采购清单:
开沙县小吃要多少钱之电器设备(以下这些电器灶台的功能,是包括了下面的用具、设备清单里面有的功能,属于重复的,区别在用电或者液化气):
电灶台(三合一:包括鸳鸯锅、蒸饺锅、炖汤锅) :1台 煮面机(2种型号:锅40CM(大)、锅35CM(小)):1台 只能用煮东西和熬高汤 电蒸锅、电蒸饺锅(蒸饺锅+炖汤锅):1台 电卤味锅(用电做卤味):1台 用具、设备类: 开沙县小吃要多少钱之必需品,按照建议数量购买:大概3870元

双孔豪华架子:1台 三孔矮灶:1个 扁 肉 锅: 1个 也叫鸳鸯锅 打肉机(大马力闽东电机):1台 粉 勺:2个 捞 面 勺(不锈钢):2个 不锈钢炖品锅:1个 不锈钢卤味锅:1个 大号高压锅:1个(一次可以压24炖杯) 大号高压锅橡皮圈:1根(外地难没买到) 蒸 饺 锅:1个 小 汤 勺:70个 小 醋 碟:50个 醋瓶:6个 辣椒杯:6个 炖 杯:30个 炖 盖:30个 套餐饭盘子:20个 蒸 饺 笼(不锈钢):30个 蒸 饺 盖(玻璃):3个 不粘硅胶蒸笼垫:30个 钳夹一把(用于夹热的炖罐) : 1个 台称:1个 10两勺:2个 十八子刀:2把 调料勺:1份6把 包扁肉筷:2双 长捞面专用筷:2双

开沙县小吃要多少钱之下面非必须品:大概1823元
筷子消毒机:1台 自动消毒和出筷子 压面机、面条机:1台 如果你要自己做面皮就要买 绞肉机:1台 如果你当地没有给你绞饺子馅的就要买 草 垫:50个 买了不沾垫的就不要买草垫 饭合:50个 只有福建地区有使用饭盒。
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 楼主| 发表于 2017-1-23 15:09:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 彼岸花 于 2017-1-23 15:50 编辑

沙县小吃品牌影响不断扩大。从1997年开始,我们每年把12月8日定为中国沙县小吃文化节,利用节日开展系列活动来营造发展氛围,宣传沙县和沙县小吃品牌,特别是2005年12月,在省经贸委支持下,省烹饪协会和沙县人民政府联合,成功举办了较高层次的"沙县小吃发展研讨会",中国烹饪协会、中国饭店协会领导和专家,福建省经贸委、烹饪协会、工商局、商标事务所等部门和单位的领导,以及北京、上海、河南、广东、四川等省市烹饪界的专家学者100多人参加了研讨会,专家们在充分肯定沙县小吃业发展成果的同时,对沙县小吃发展中如何提高档次、加强管理、树立品牌和发展方向等方面进行了积极研讨,收到良好的效果。

同时,还举办了中央电视台“同一首歌走进中国小吃之乡-沙县”大型演唱会,并在"同一首歌"晚会上,现场进行精品扁肉、蒸饺、烧麦、豆腐丸等沙县小吃品种制作表演,将沙县小吃展示给全国观众,把"沙县小吃"搬上了荧屏,进一步扩大了沙县和"沙县小吃"的影响,"沙县小吃"已成为沙县对外宣传的最佳名片,享誉海内外。县委、县政府根据专家们的意见,研究出台了一系列规范管理文件和推进沙县小吃更快更好发展的措施,培育了一批示范店,推进沙县小吃朝标准化、连锁化、产业化方向经营,将取得明显成效。沙县小吃成为中国饮食行业的新兴产业。

对于沙县小吃,有人提出:“沙县小吃只有小吃,没有大菜”的观点,其实,作为单个品种,小吃固然“小”,但许多小吃汇集在一起,亦可形成大的规模、大的气派。

沙县小吃文化包含着强烈的精品意识。这种精品意味贯穿于小吃制作的全过程。沙县的扁肉肉馅大部分是用木槌打成的,据了解,一团瘦肉打成扁肉馅,要打10000次上下,其辛苦程度可想而知。如果用绞肉机,固然省力,但做出来的肉馅的口感、韧性远不如木槌打成的。因此,许多扁肉的经营者放弃了轻松、简便的现代化操作方法,宁肯站在半人高的台前,一下 一下挥舞着笨重的木槌,向社会提供更精良的食品。

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 楼主| 发表于 2017-1-23 15:09:57 | 显示全部楼层
本帖最后由 彼岸花 于 2017-1-23 15:50 编辑

沙县小吃还有明显的品牌意识。买腊鸭要买郑湖腊鸭,吃泥鳅粉干要吃南霞泥鳅粉干,高砂的腌咸菜味道好,富口的苦笋白又胖,大洛的苦菜,夏茂的芋包子和面条,都是闻名遐迩。除了这些具有地方特色的品牌外,沙县小吃的经营者也都在努力创造自己的品牌。沙县宾馆的豆腐宴、富口的米冻皮、夏茂的牛系列......品牌既是成功的象征,又是制胜的法宝。

沙县小吃文化还蕴含着较强的服务生活方面的时代意识。在为人们提供生活服务方面,具有“快捷、方便、省时、省事”的特点,符合现代社会家务劳动社会化和快节奏的特点。

沙县小吃文化有较强的竞争意识。这种竞争意识除了表现在上述的精品意识和品牌意识外,还表现在周到而热情的服务方式与服务态度方面。在沙县这个摊点众多、竞争激烈的小吃市场上,几乎每个经营者都明白:诚实经营、热情服务才是站稳脚跟的根本保证。

构成沙县小吃文化积极意义的还有开拓意识。近几年来,打着沙县小吃旗号走出沙县闯世界的沙县人越来越多。三明、南平、泉州、厦门、漳州等地都能看到沙县小吃的招牌。就小吃文化而言,确实得益于这种开拓精神。

沙县小吃食文化的历史渊源、精品意识、品牌意识、时代意识、竞争意识和开拓意识,是沙县小吃食文化的精华所在,也是沙县小吃之所以迅速发展,影响日益扩大的精神动力。中国(沙县)小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。

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