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沙县小吃加盟如何?加盟优势有哪些?

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发表于 2017-1-23 15:13:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 彼岸花 于 2017-1-23 15:44 编辑

沙县小吃食文化的历史渊源、精品意识、品牌意识、时代意识、竞争意识和开拓意识,是沙县小吃食文化的精华所在,也是沙县小吃之所以迅速发展,影响日益扩大的精神动力。中国(沙县)小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。

沙县小吃加盟优势:
1、强大的品牌优势:
在市场上沙县小吃品牌广为人们所熟悉,拥有较高的知名度与美誉度。加盟经营,要与大品牌握手,成功才有靠山,才更多一份保障。

2、超凡的模式优势:
沙县小吃形成了完善的经营及管理模式,在连锁经营管理方面,遥遥领先于市场的同行。加盟沙县小吃,在这套超凡经营模式的指导下,你只须依葫画瓢就可以轻松获得成功。

3、到位的售后优势:
沙县小吃建立了完善的售后服务系统,总部提供整套的创业解决方案,加盟商无须任何的商业或其他什么基础,总公司给予由零开始的全面扶持。

4、明显的价格优势:
沙县小吃凭借强大的规模经营优势,能够在产品、仪器及其他设置供货方面,给予加盟商超乎寻常的优惠价格,保证加盟商拥有最宽阔的利润空间。

5、综合的实力优势:
沙县小吃拥有从科研、生产、教育到营销等完善企业体系,汇聚行业顶尖人才,与国际巨头通力合作,积累多年运作经验,具有强势创新能力,在行业中综合实力无以争锋。

6、强大的终端优势:
企业一向重视终端推动,安排强大广告投放,已形成完善终端解决方案,拥有强势终端人才,开展多级促销推广,全面协助加盟商拓展终端市场,取得事业成功。

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 楼主| 发表于 2017-1-23 15:16:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 彼岸花 于 2017-1-23 15:44 编辑

罗英笏与芋饺
沙县凤凰山麓的沙溪上原有一座浮桥,明正德年间改建为廊桥。相传那时有个名叫罗永的人,他诙谐机智,有法术。建廊桥时,需要大量优质石料,工程苦于没有石料,罗永就施法术,用鞭子把几十里外的青石赶到凤凰山下,供建桥用。明代黄文梯在《翔凤桥》一诗中称赞道:“营巢非鬼役,鞭石空神工。”

其实,罗永于沙县小吃也很有缘,他用自己的聪明才智发明了许多沙县小吃。有一次,他到一家小吃店用早餐,他对老板娘说,给我煮一碗扁肉面。老板娘从没有煮过扁肉面,一时懵在那里。罗永说,我教你,煮扁肉面很简单,你把扁肉放一些到锅里,再放一些面长到锅里,煮熟了,一起装到碗里,一碗扁肉面就煮成了。从此,沙县小吃中就有了扁肉面。

沙阳板鸭也是他发明的。过去人们只知道把鸭子宰了或煮或蒸或炖。有一天,罗永上街买了三四只鸭子,对他妻子说,把鸭子宰了,上点盐后拿到太阳下晒,然后用木炭烤干,这样板鸭就做成了,吃的时候再放到锅里蒸熟,就可以吃了。鸭子的这种做法和吃法,由此传开来,罗永就给取了个名字,叫沙阳板鸭。

据说芋饺也是罗永发明的。有一天,他经过一户农家门前,发现那家人的门口堆放着一大堆发芽的芋子。他问那家主人,你这么多芋子,要种好几亩地啊。那农民说,没有啊,,吃不完,又卖不掉,就放着发芽了。罗永灵机一动,对那家人说,把芋子煮熟,做成芋泥,可以象面粉一样包上各种馅,做成芋饺,肯定很多人吃。那家人照着罗永的办法做,果真赚了一笔钱。芋饺这种小吃就这样发明了。

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 楼主| 发表于 2017-1-23 15:16:53 | 显示全部楼层
本帖最后由 彼岸花 于 2017-1-23 15:46 编辑

沙县小吃特色
沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称,成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。沙县小吃不但流行在三明市各县(市、区),而且在南平、福州、厦门也可常常遇到挂着“沙县小吃”招牌的小吃店,甚至北至北京、南至深圳,以及在新加坡、马来西亚、美国的太平洋旅游胜地——塞班岛也有“沙县小吃”的踪迹。

足见沙县小吃影响之大、传播之广。据不完全统计,沙县各类小吃有上百种,常年供应的有几十种,蒸、煮、炸、烤、腌,加工方法多样,米、面、芋、豆腐原料独具地方特色,且来源丰富,家家户户都能做上几样,城区街头巷尾日夜24小时都有小吃应市,非常方便。
沙县小吃品种大致可分为节令小吃、地域小吃和常规普通小吃。

先说节令小吃:春节城乡都吃年糕、白果、糍粑,城关吃面条,农村吃粉干;元宵节吃芋包子;立春吃春卷;清明吃清明果;农历四月初一烙粑,有甜有咸两种;立夏城乡家家户户食果;分为馅和无馅两种,传说是东周战国时期孙膑为瞒过庞涓装疯而特制的食品;端午节吃粽子、花椒饼、荷菜包;七夕又称七七节,是沙县民间儿童节日,是时家中有新入学的儿童,外婆要送小书包、雨伞、算盘、服装、小茶壶、糖塔和白糖光饼,祝愿学习取得好成绩;中元节又叫鬼节。

这时新鸭、新芋上市,除了吃鸭子外,还做芋包吃,市上供应葡珠,有糯米做的和面粉做的两种,除了上供外,大人小孩都爱称上一、二斤做零食;中秋节除了吃月饼、白果糕,也吃芋包;立冬、冬至吃猪脚、糍粑,号为补冬;腊月二十三,龙王爷上天,常用岩酥、金钱酥、董糖、蓼花、米花、甘蔗俸供。

地域小吃中,夏茂牛系列拥有60多种佳肴,还有芋包、糖烧麦、豆腐包、豆腐丸、豆腐脑、米冻皮、金钱蛋、油糍;南阳的蛋素、蛋角,南霞的泥鳅粉干,郑湖的板鸭在沙县小吃系列中最具有名气。

常规普通小吃有:扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕、 糕、糖包、小龙包、肉包、煎饼、 糕、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、葱肉饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、牛奶饼、米果、芋果、线面、烤豆干、青草冻、玉糕、冬酒、菊酒、炒果条、烫嘴豆腐等等,琳琅满目,外地客人品赏后,每每赞不绝口:沙县小吃,名不虚传啊!

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 楼主| 发表于 2017-1-23 15:17:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 彼岸花 于 2017-1-23 15:46 编辑

罗英笏与扁食
罗英笏是沙县夏茂人,自号茂溪,自幼习武,满清乾隆年间中武探花。相传八九岁开始习武,每天早上天没亮就被母亲叫起床,然后跟师傅习武两个小时,上午上学堂读书。而每天习武之后,他母亲总要煮一大碗扁食给他吃。这扁肉是他母亲亲手做的。

英笏的母亲每天都比他早半个时辰起床,起床的第一件事就是到距家不远的肉铺买一块精肉回来。然后才叫英笏起来习武,她就在厨房剁肉、包扁肉,这些都做好了,才准备早餐。等英笏习武一结束,她就煮一碗热腾腾的扁食给他吃。因为营养好,体力足,又刻苦聪慧,罗英笏武术进步很快,学三四年时间,才十三四岁已初步学会了十八般武艺,刀棍使用相当自如,在夏茂一带颇有名声。
十七八岁,他就离开夏茂,进武堂习武,雍正年间中了武举人,又通过四五年勤学苦练,在乾隆四年中武探花,乾隆皇帝亲自封他二等御前侍卫。无论是担任御前侍卫,还是担任云南维西营参将、金川抚标参将、陕西兴安汉羌镇挂印总兵、全浙提督和武科会试主考官,每当想起夏茂,想起父母亲,他就想起母亲每天早晨为他煮的扁食,这时他就叫夫人或者厨师为他煮一碗扁食来吃解馋,以缓思念家乡之情。有时他兴致很高时,还约三五个同僚,亲自下厨,煮一锅热气腾腾的扁食给大家吃,给同僚讲述自己少年习武的经历,母亲每天早上为他煮的那碗扁食。

罗英笏做过二品高官,为人廉洁持重,有韬略,是一个很有声望的儒将,晚年被乾隆皇帝戏称为罗聋子。皇帝两度赐御书“福”字。后人官志涵有诗赞到:“鼎甲胪傅,奠定水陆,威镇南郡,西州推榖。礼佛阅闱,神韵士服,风虎云龙,频膺天禄,惟公所独,解组归来,钦赐曰福。” 后来他放弃功名利禄,告老还乡,但一点也没有官架子,住在祖上留下来的老房子里,就像一介布衣,与乡亲和睦相处,经常下地耕种,上山砍柴,闲时读点书。只是他喜欢吃扁食的习惯还保留着,经常到肉铺买点精肉,亲自下厨煮一顿扁食吃。

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