餐饮频道

 找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 1720|回复: 1

开一心一客中式快餐加盟店轻松五步走

[复制链接]

120

主题

284

帖子

726

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
726
发表于 2017-1-18 14:58:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
第一步:定位
有人的地方就会有饮食需求,没有什么样的地段是绝对的好,绝对的不好,关键是要看有没有人来。而此,定位是选址的关键,不要贪心做遍天下所有的菜,清楚你想要什么,你的顾客想要什么,自己口袋有多少钱,核心竞争力来自哪里?这是定位的前提,如果都不明白自己想要什么,而盲目“跟风”,其自然胜算无多。

第二步:选址
若确定了自己要经营的路线后,这时在选址上,除了考虑商圈的稳定度和成熟度、人流量、车流量、人流活动路线的测算等通常要注意的事项外,其针对定位的不同,一些具体细节,也要充分考虑。
如做“住家菜”,其选址要考虑步行的便利;做快餐,需考虑此地段所能给你带来的翻台次数;而商务宴请则是讲究面子,若选的地段如果本身很有面子,那你就成功了一半。
总结一些选址基本要领:以店址为中心,若3~5公里半径内有20万以上的消费人口,那投资就有了赚钱的保证。此外,现随地铁开通,靠近地铁出口一边的地段人流也会比较多,如体育场、公园等,这些都是旺地。而若是做写字楼的生意,最好是将店址选在办公区和车站之间,因为他发现:不论是回家还是娱乐,“逃离”办公区的白领去公交车站或者地铁站都要走一段路,但谁都不喜欢再往回走,哪怕是多走一两步。
不过在铺租的计算上,多合适的地段也要和你手头的资金相对应,切记店租成本无论如何也不能超过预期营业额的20%。

第三步:厨房
厨房是出核心产品的地方,食客来食肆消费的终极目的,就是为了吃饭。在选定中式快餐店店址后,经营者必须明确主打的核心产品是什么、其目标消费群的消费特性、出品路线、价位等。

第四步:管理、营销
通常中式快餐店的管理,多呈垂直式的三层架构,其一般是总经理为高层管理者;餐厅经理属于中层管理者;然后是普通员工。此为基本架构。
在营销手法上,可做传单、海报、媒体广告、公交车、活动赞助、网络推广等,其营销方案多种多样,往往在使用时都是相互弥补,经营者可根据自己针对的消费群体和资金情况进行决策。

第五步:办证
这也是关键的一环,通常情况下,饮食业所涉及的证件部门有卫生防疫、环保(污染品、油烟的排放)、消防、工商、税务、城建检查、广告等。中式快餐店经营前,一定要将此办妥,要不然届时还没有开业,就会这边碰钉子,那里罚款而弄得你焦头烂额。

回复

使用道具 举报

120

主题

284

帖子

726

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
726
 楼主| 发表于 2017-1-18 15:13:07 | 显示全部楼层
一心一客--中式快餐加盟行业领导者

绝大多数的中小投资者对于加盟这一行业都十分感兴趣,这几年,中式快餐品牌开始逐渐受到大家的关注。知名中式快餐“一心一客”可谓是中式快餐加盟行业的领导者,从2002年在美食之都重庆南坪开设了第一家餐厅,发展至今已开设直营餐厅12家,全国连锁餐厅达到150余家。

在十二年的发展过程中,一心一客始终坚持“品质是立业之本、服务是兴业之石、标准是强业之路”的产品理念,肩负“为建设顾客的第二个家、员工的第二个家而努力奋斗!”的使命,开发出了一整套中式快餐加盟连锁的经营模式。一心一客既有着传统中式餐饮对食物的精细化制作工艺,又有着西式餐饮业对食品制作的高效率,在2010年开放加盟以来,得到了广大投资创业者的支持,现加盟店已遍布全国。

一心一客的成功除了准确的品牌定位,独具特色的川渝风味也是一大原因。本着将川渝风味带向全国的理念,结合当地热销美食,在发展过程中不断推陈出新,“中华美食行”的践行,让消费者在一心一客能品尝到来自全国各地知名的美食,奠定了一心一客在中式快餐行业的领导地位。

回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|一路商机网  

GMT+8, 2019-10-21 18:32 , Processed in 0.136847 second(s), 9 queries , Xcache On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表