南粉北面加盟总部教您选择特色餐饮加盟品牌

如今越来越多的人选择创业来改变自己生活品质和实现自己的理想，但是基于自己没有做生意的经验，加上新建立一个品牌需要经营很长的时间，于是大家基本上选择加盟方式。目前以餐饮行业的加盟较多，于是大大小小的特色餐饮加盟项目，中式快餐加盟，快餐加盟连锁店，特色小吃加盟较多。

特色餐饮创业者选择以加盟的形式开店，一是创业经验不足，找个师傅好学艺，二是快速复其品牌的成功模式，盈利方法，增加自己成业的成功率。无奈梦想很饱满，现实很骨感，近年来某知名连锁咖啡品牌逐渐退出中国市场在向大众反馈一个信息：加盟有风险，签约需谨慎！所以选择一个对的特色餐饮品牌加盟是一个创业者首要考虑的第一要素。

前段时间，重庆南岸区亿象城某咖啡店里，被一群不速之客挂起了这样的横幅，引来周围市民的围观——这个表面看上去风头正健的咖啡品牌，怎么会让大家如此气愤？

原来，这群不速之客其实是此咖啡品牌的加盟商，分别加盟了此品牌在重庆地区的三家店面，但如今这三家店都已经停业关闭。出于对此品牌的种种不满，这些加盟商们来到亿象城这家直营店拉横幅抗议。

事实上，这已不是这些加盟商第一次抗议。加盟商王女士在抗议现场向我们透露，两周前由于他们的抗议，位于重庆北部新区的一家直营店已经停业，而至今其公司对此未采取任何措施。同样在这次亿象城店的抗议现场，店员们并没有出面阻止，只是停止了营业静观其变，而随后赶来的运营负责人，也没有表示出强烈的反对，劝说了几句未果后，一脸无奈地接受了事实。

加盟商公开抗议，公司员工无心制止，而国内其他城市诸如贵阳、杭州等地也爆出类似的关店风波。

几经周折，我们终于了解到了此品牌的问题：“特殊”的加盟模式，混乱的门店管理，无休止的收费最终导致的此品牌的衰败！ 那到底怎么才能规避这些问题呢？ 

1、确认特许人的主体资格

在签约之前要确认特许人是否为企业，如果是企业以外的其他单位或个人，加盟商可随时要求终止合作并有权向商务主管部门投诉举报此违法事实。另外，加盟商应当详细了解总部的特许经营资源是否真实，是否有瑕疵，比如商标是否注册，是否系国外品牌等。 

2、确认“两店一年”的资质

根据法律规定，特许人从事特许经营活动要满足“拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年”的条件， 特许人不具备“两店一年”的条件不导致合同无效，但意味着特许人可能缺乏提供成熟经营管理模式的能力，无法向加盟商提供成熟的经营模式，产品质量保证，相关培训以及企业宣传推广等，不利于加盟店后续经营中从总部获得各项支持。

3、明确选址及授权地域范围

在选择店铺地址时，被特许人较好事先和特许人做好充分沟通和确认， 一方面作为总部的特许人一般在选址方面更有经验，另一方面有时由于涉及到品牌定位和统一规划管理等问题，特许人对被特许人的加盟店店铺地址也有一定要求，因此在确定店铺地址时应做好充分沟通。 另外，加盟方式一般分为单店加盟和区域加盟，如果是单店加盟，加盟商只能在特许范围内开一个店，如果是区域加盟，加盟商可在许可区域内开店，不限于一个，双方可约定开店的数量。

4、明确特许经营合同的期限 

被特许人应当注意特许经营合同的期限（即授权经营的期限）不能过短， 因为投资经营收回成本进而盈利的话需要一定的时间和周期，如果授权经营期限过短，那么期限届满后是否能够继续加盟合作，继续合作的条件是否会变化都存在不确定性，因此为保障合理的经营和投资周期，合同期限一般在3年以上，特许经营管理条例也规定合同约定的特许经营期限应当不少于3年，除非被特许人同意。 

5、明确收费项目及计算方式加盟费是加盟商向总部支付的一次性授权费用

加盟费的金额一般取决于品牌的知名度、市场欢迎度、双方的认可度、合作期限长短等因素。此外有些企业用设备购置费等其他名目代替对于此情形，加盟商应注意了解该产品或服务的市场价格，以免上当受骗。其他费用可能包括：培训费、市场推广及广告基金、设备费、原料费、产品费、店铺设计及施工费等，这些费用如果有一定要在合同中做好清晰的约定，以防止特许人乱收费。

餐饮加盟模式越来越受到青睐，懂得规避风险的创业者无疑是借东风斩破浪，走上了一条赚钱的捷径。一份明确的加盟协议无疑是规避风险的较好方法，当然加盟还会涉及到更多细枝末节的问题，还需要创业者多加学习，方能在创业的路上越走越远。