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溢美德云南蒸汽石锅:二月二龙抬头送鱼吃鱼

2017-02-28来源:一路商机网92人阅读

推荐品牌:溢美德云南蒸汽石锅鱼

所属行业:餐饮 > 火锅

基本投资:10~20万元

推荐指数:

1.龙抬头的由来。

“二月二,龙抬头”相关的故事版本有多个,有一个流传最广。相传武则天废唐改周的行为惹恼了玉皇大帝。三年内不降雨,以示惩戒。玉龙看着可怜的老百姓十分不忍,便私自布雨。玉帝得知后将玉龙压在一座大山之下受苦。并留下四句话:“玉龙行雨犯天规,应受人间千秋罪,若想重上凌霄殿,除非金豆开花时。”

之后,人们开始努力寻找开花的金豆。有人想了一个办法,将苞米粒放在锅里炒,苞米炸了,金豆就开花了。第二年的农历二月初二,全国上下全都炒苞米,玉龙因此得救。从此之后,二月二炒苞米(或者炒黄豆)成了习俗,并一年一年传了下来。

2.追求一年的旺运。

实际上“二月二,龙抬头”此说与玉龙无关,而与古代天文学有关。中国古代用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置和判断季节。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个完整的龙形星座,角宿恰似龙的角。每到二月春风以后,黄昏时龙角星就从东方地平线上出现,故称“龙抬头”。

龙抬头是正月过后的第一个旺运节。除了有些地方会有炒苞米的习俗之外,老百姓还用很多其他的习俗表达着对一年生活旺运的追求。“二月二,龙抬头”当天,有人会在宅子门口烧上三炷香并为自己或家人祈福,晚上将香灰包在红纸里放在枕头下,表达对自己心愿的寄望。还有地方会在当天组织一些唱歌、跳舞、郊游等民俗活动。总之,每个地方的人都在用自己的方法在当天祈求吉祥与旺运。

3.正月理发死舅舅。

民国二十四年版的《掖县志》卷二《风俗》中揭示:正月不剃头,原意是“思旧”。正月为一年之始,有如一日之晨。正月一个月不剃头,以缅怀传统。后来“思旧”演变为“死舅”,人们为了图个吉祥,很多人都选择正月不理发。每逢二月二这一天,理发店都顾客盈门,生意兴隆。

猪哥建议:排队理发的人真的好多,没有必要刻意的赶在今天去理发店。无论你是男是女,是老是少,是长发还是短发,当你看到这篇文章的时候,可以拿起剪刀象征性的剪下一根头发,表达一下我们对吉祥的向往就可以了。无论我们去年的运势如何,无论正月过得怎么样,二月,一起从头开始!

二月二龙抬头,鲤鱼跃龙门。二月二有送鱼吃鱼的说法。下面小编就为大家讲解下溢美德蒸汽石锅鱼的秘制做法。

石锅鱼”制作方法很是独特,用一块大的花岗岩岩石凿成的石锅, 将鱼放在石锅内蒸煮,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,这样,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅“石锅鱼”诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时,一定会令你垂涎三尺。

秘制底料由20多种滋补中草药和天然香料组成,高汤在石锅里加热,而石锅选用天然石材,整块打磨而成锅的形状耐高温加热、保温、传热慢、不糊锅、补充矿物质。石锅富含锌、铁、钙、镁等多种对人体有益的微量元素。在高温作用下,石锅中的微量元素逐渐分解于汤中,使本来美味的菜肴和鲜汤,有增添有益无价的微量元素,在味美、鲜极,扑鼻香溢的同时,达到防癌、抗皱、延缓衰老、增强体质这养身功效。

除了原汤、地道麻辣口味,还有开胃酸菜口味、秘制藤椒口味等,菜式上有“浓辣”、“浅辣”或“不辣”的口味,供不同食客挑选。不单是味美,锅、鱼、药三者结合更具延年益寿、祛毒养颜、清火温胃、滋阴壮阳、强身健体等功效。且四季旨宜,百吃不厌,实在是不可多得的美味佳肴。

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