改革开放以来，我国经济结构发生巨变，与此同时，餐饮业结构也产生了新的变化。西式快餐在中国风靡一时，而传统中式大餐似乎与快节奏的都市生活背道而驰。于是，以中式餐饮为基础，以快捷便利为工艺基础的新餐饮形式就此诞生——中式快餐。
据采访了解，与油腻而不健康的传统西式快餐相比，市民朋友更加亲睐于健康美味的中式快餐。市民朋友大多提到了这样一个名字：快吉客。对此记者专门进行了相关探访。据了解，快吉客中式快餐是一家传承中华美食文化精髓，专注于中华美食发展的餐饮管理有限公司。快吉客拥有完全自主研发的多款快餐设备，在业内创新技术领域成绩斐然。
相关业内专家表示，随着中式快餐行业的不断发展，人们不仅关注快餐加盟的效率与技术问题，更有食品营养与否的问题。对此，快吉客长期特聘专业营养师和国家级烹饪大厨进行产品研发与改进，从而保证快吉客的每一位顾客享受到真正美味而营养的中式快餐。据报道，此外还值得一提的是快吉客为顾客重金打造的“全营养价值链”。该“全营养”运作模式立足于餐饮全流程，从最初的食物原材料选择再到食材搭配与烹饪，每一道工序都融进了快吉客专业团队的心血与诚意。也正因为如此，顾客选择快吉客不仅是由于其中式菜肴美味可口，更是因为它菜品的营养与健康。
快吉客经过长达数年的摸索、实践，始终保持着良好运营的态势。据记者向快吉客相关负责人处了解到，快吉客志在于传承深厚的中华美食文化，将中国的餐饮业做强做大，缔造一个属于中国人自己的一流餐饮品牌，为中华民族饮食文化再创辉煌。
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