康二姐串串香，味道爽口麻辣鲜香，八十年代的成都，各种串串火锅之类的美食犹如雨后春笋一般蓬勃而发；而在这众多的美食中，康二姐串串香因其味道麻辣鲜香、回味悠长而远近闻名，很多顾客慕名而来。康二姐串串香便宜且味道独特，更加符合大众口味，仅靠着口耳相传被越来越多的人所熟知，吸引了来自四面八方的食客，千里迢迢慕名而来。
康二姐串串香以传统自有工艺为基础，结合先进生产工艺，以精油、精料、精工、精制的严格标准，达到独特自有工艺、独特滋香，在传统味香型之上另辟天地。康二姐串串香创造菜品自选新风、陈列百种、选择无限、价位实惠，以菜品之多、齐、鲜、新结合成渝火锅调和众物特性，至此康二姐串串香味道与菜品融合大成。
这里的串串香深得川菜，百菜百味特点，康二姐串串香结合竹签的功能性，将菜品穿在竹签上的食用方法，因每个竹签上的分量很小，故可以让人们在一顿饭的时间里品尝到各式各样上百种不同的美味，再配上经典的麻辣锅底，从而创造出令消费者赞不绝口的独特口味。
签子上的荤菜素菜，上下烫三烫，还需洗上几分钟的滚水浴，大厨经验颇丰，对于煮制的时间自然也是了然于心，等他手起签落，康二姐串串香将好是食材很是为诱人的时刻。再以一勺滚烫的高汤红油锅底收尾，这锅串串才算是圆满。
康二姐串串香定位明确，抓住了主流的消费群，并且根据市场和消费者反馈，适时调整产品，能随着市场的变化不断做出应对方案，能顺应行业市场和行业需求，市场广阔，消费群体大。
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