咖啡作为休闲娱乐生活当中的代表性消费元素，不仅有提神醒脑之效，更可以改善心境，放松心情，因此越来越受到中国人的喜欢。不过截止到目前，中国每年人均咖啡消费量实际只有4杯，即便在收入较高、生活方式趋向西方化的北上广深等地区，人均咖啡消费量也只有20杯。
面对如此巨大的潜在消费市场，上岛咖啡保持了理性和冷静，希望在提供顶尖的原料、标准的建店模式之外，营造出一种“有情怀、不任性”的连锁咖啡文化，让人们在繁忙之余，以咖啡会友，喝出惬意，品味精致。
上岛咖啡团队由多年在食品、营销、培训、设计等领域的大牛组成。抛去显赫的履历和各自的专长之外，他们都有一个共同的爱好：爱喝咖啡。一群爱咖啡的资深人士聚在一起，想让更多喜欢咖啡的人完成创业梦想，通过上岛咖啡走向人生巅峰，就是他们的目标和动力所在。
上岛咖啡表示，上岛只为喜欢咖啡的人而打造，单纯想通过投资咖啡产业获取盈利的人，不在上岛的支持和帮助范畴内。他认为，只有对咖啡充满热爱的人，才能真正体现上岛的咖啡文化主张。
一般的咖啡连锁企业，通常会统一供应咖啡豆和加工设备，稍好点的连锁企业会提供标准的店面设计和指导，并严把咖啡豆质量关。上岛为了保证咖啡的品质始终如一，不仅与国内较大的咖啡生产供应商——上海盾皇达成战略合作，更投入巨资引入国外先进设备，兴建一流的咖啡豆烘焙工厂，确保无论在骏马秋风的塞北，还是杏花烟雨的江南，都能喝到口味卓绝的上岛咖啡。
“消费者需求正变得多样化，尤其是年轻人，他们更热衷于尝鲜，因此我们决定推出以花为主题的茶饮系列和新鲜的果汁饮料产品，以更好的满足消费者的事务性及口感需求。”上岛咖啡产品研发负责人如是说。
独树一帜的咖啡文化、高出一筹的咖啡品质、全面丰富的饮品系列，是上岛咖啡引领咖啡店加盟连锁行业新时尚的“三驾马车”。据悉，为了让“只为喜爱咖啡的人量身打造”的情怀落地，上岛咖啡不仅为加盟者提供从开店到运营的一条龙服务，更以十年咖啡行业管理经验，帮助加盟者精准定位所在地区的目标消费群体，实现快速盈利。
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