龙潮烤鱼以其独特的品质，延续饮食文化的内涵，结合火锅的特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养卫生的特色，赢得了无数食客的信赖和喜爱。
料的运用龙潮烤鱼制作中的一个重要技能，无论腌料还是汤料，都经过了几百次的调试，充分借鉴火锅的用料特点，反复调整配方，既将各种料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成分。
餐厅环境是采用的木制架构，返古又带有时尚的气息。再配有明亮的黄色灯光，增添了烤鱼的诱人色泽，隐形的增添客人的食欲。美食不仅仅需要色香味，还要配有相应的环境和正确的器皿，这些都是美食不可缺少的因素之一。
龙潮的烤鱼主营六种口味：麻辣、香辣、剁椒、蒜香、豆鼓，酱香。鱼从低价的三道鳞，草鱼，到中档的黑鱼，清江鱼，江团鱼。
特有配料保有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，龙潮美式炭火烤鱼外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味浓而鲜美、营养丰富，具有部分药理作用的突出特点，让人回味无穷，百吃不厌！
麻辣味道，经典口味，香脆浓郁。剁椒味道，川味中带有浓重的湘味，提鲜又开胃。香辣味道，口腔回味，香而不腻。
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