戴锦记：坚持初心成就卓越品牌

众所周知，随着经社会的发展，人民生活节奏的加快，越来越多的人们选择快餐，快餐行业因此迅速崛起，各个新兴快餐企业如雨后春笋般纷纷涌出，然而，跟在行业快速发展背后而来就是市场良莠不齐，食品安全健康问题层出不穷。但是，再这样的现状下却有这么一个品牌坚持使用健康、绿色的优质食材，致力于给顾客带来不一样的用餐体验，这个品牌就是戴锦记。今天小编也是来到了戴锦记采访了戴锦记的创始人毛俊峰先生，今天就跟随小编的脚步一起来详细了解一下戴锦记吧！

记者：毛总您好，感谢您在百忙之中抽出时间接受我的采访，您能给我们简单的介绍一下戴锦记吗？

毛总：戴锦记可以说是几代人的心血，相比于市场上的大多数品牌，戴锦记有着悠久的历史，戴锦记最早可以追溯到乾隆年间，膳厨师戴煜用老鸡、火腿、老鸭等食材与鲍鱼同煲所得的鲍汁，味道鲜美，香气浓郁，乾隆品尝后龙颜大悦，御赐“戴锦记”。如今戴锦记经过戴氏家族几代人的传承与创新，将香醇的鲍汁与现代的烹饪技巧结合，赋予戴锦记新的内涵，更符合现代人的审美。

记者：请问您觉得做餐饮行业最重要的是什么呢？

毛总：我觉得无论是做餐饮还是其他任何行业最重要的一个就是保持初心，要始终将顾客的利益与诉求放在首位，只有这样，一个品牌才能长久发展。戴锦记成立这么多年来，始终坚持着“良心用好料专心做味道”的品牌初心，使用的都是来自世界各地的优质原材料，就拿我们戴锦记最受欢迎的鲍汁肥牛举例，戴锦记鲍汁肥牛中的肥牛选用的是鲁西优质牛肉，采用先进排酸工艺，优质鲜嫩Q弹，同时，为了保证食材的新鲜，我们还建立了一条龙的冷链物流配送体系，具有覆盖全国28个省市的配送能力，真正做到新鲜速达，务必让顾客吃的放心。

记者：请问您觉得企业保持活力的方法是什么？

毛总：创新是发展的动力，餐饮产业也不例外，只要保持创新，不断的更新产品，才会给顾客带来新鲜感。戴锦记成立至今一直将对餐品的研发创新放在首位，组建专业团队进行研发创新，目前戴锦记已经推出了鲍汁系列、金汤系列、藤椒系列、沙棘系列、米粉系列，最近还推出了鲍汁焖面系列，给顾客更多的选择，未来，戴锦记也将继续创新，给顾客带来更多优质餐品。

记者：众所周知戴锦记是一个优秀的加盟品牌，请问贵企业有什么加盟优势呢？

毛总：对于加盟戴锦记为加盟商提供落地式服务，包括广告支持、物流支持、技术支持、区域支持、选址支持、装修支持、运营支持、培训支持、产品支持，全方位的的帮扶助力加盟商无忧开店。

记者：请问戴锦记的发展目标是什么？

毛总：发展目标就是实现我们的品牌愿景吧，我们会继续坚持“以诚信为根本，以合作共赢为使命，努力打造覆盖全国的品质快餐连锁优质品牌，为更多消费者做真正健康营养的新快餐。

采访到这里就结束啦，期待戴锦记未来能给我们带来更多优秀的餐品。