消费升级，富乃家日式精致简餐火遍全国！

近些年流行起一个词——消费升级，消费升级的底层动力是“美好生活”，正在成为人们的“基本需求”。它不再是温饱时代的有吃有喝，它包括了优良、均质的好产品，还包括安全、稳定、放心、舒适的良好体验。

整个餐饮行业的品质不断拔高，简约而不简单的简餐品牌不断崛起。简餐既有快餐的便捷，又融入了正餐的品质，满足了消费者对餐品不断升级的品质需求，简餐行业的趋势已经显现。

富乃家坚持简餐赛道

选择做意面细分品类

标新立异且一炮而红

富乃家の手作意面，为日式改良西餐的一种，食材采用新疆长日照番茄、意大利硬质小麦等主原料，再加入各种原汁原味炒制酱料，巧妙结合的一种美食，以独特工艺，结合日式烹饪技术，不仅突出了本味的层次感，而且使得餐品记忆点尤为突出。与传统面食不同的是，意面是一种制作精美、口味上乘的日式精致简餐，符合现代人快捷、品质兼备的特殊需求。

富乃家の手作意面，美味精致

富乃家の手作意面融合了正宗的日式风味，意面、酱汁、各种个蔬菜等食材，用少油少盐的烹饪方式带来健康又美味的食物，既感觉不到油腻，又十分的精致好看。同时在口味上根据消费者的喜好进行升级，满足本土化的就餐需求。标准化的用量和制作流程让餐厅的运作更加高效，也更加安全。在实际运作过程中，富乃家时刻牢记品质的保证与品位的打造，用称心如意的味道、精美颜值和经济实惠的价格让越来越多的人爱上了这种日式简餐。

选对赛道后，还要精耕细作

近年来，大数据在餐饮行业的应用有了多方面的创新发展，例如智慧后厨、门店数字化、信息化采购、新场景营销、外卖精细化运营等等，无不提及数字化、效率提升、营销、运营等行业发展热词。随着消费升级趋势进一步增强，这些方面的升级将成为餐饮经营环节中必须落地的标准动作。

富乃家自创立品牌以来，始终关注行业发展动向，对行业环境改变做出响应，及时调整品牌发展方向。以实现数字化、效率提升及数字营销并行的正确决策，奠定今日市场地位。

1.实现数字化

数字化不只是智能设备的使用，更重要的是整个系统的搭建和挖掘。加强数字化建设、建立数据分析中心，对用户、渠道、市场、行业进行全面数据采集分析，能够反馈于整个品牌的经营，以此作为提升经营效率的工具。富乃家结合美团、饿了么平台门店数字化，通过数据可实时监控生产及运营情况，也能更直观地分析出用户画像及消费习惯。

2.效率提升

富乃家的效率提升主要有两大方面，一是在供应链端降本增效：利用大数据的优势，预测产品消耗，为进货提供数据决策，更精准地做到信息化降低采购成本；二是后厨效率提升：富乃家采用SOP产品操作流程，促成效率的提升，中间不必要环节也随之删减，带来的直接影响就是附加成本的减少。两者相叠加节省的成本，也能得到更科学的营收。

富乃家从传统而来，以创新跃升。在曾经的逆境中强势突围，在市场上站稳脚跟，离不开品牌团队的努力与正确决策，为全国品牌合伙人支起了强大的保护伞，为消费者们提供更多优质服务！在未来，随着富乃家对市场的深耕，必将带动更多的人回归健康、品味生活的初心，也将创造出更多得到消费者认可的精致简餐。