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马老幺市井鲜火锅锅底的每一锅底料，都严格把关、师出传承。在健康用油的基础上，精研数十种天然香料，和十余种对人体有益的中草药，混制而成。百年传承底料配方，精选新鲜、麻辣的高品质原料，成都串串，匠心营造。鲜毛肚，只选用新鲜牛瓣胃，只用厚薄均匀的部分，切巴掌大小，涮煮，毛肚就鲜活起来，脆爽滋味无穷。
在该品牌当中有着食材的品质的扶持，关于生产线上更是不用对此担心很多，而在对于费用上也是多数人感受到接受的价格，都是注重大家的长远发展，从选址装修上合适的所为每个人进行打造，占据面积不大的门店成本不高，不受一些因素的限制在定价合理的同时。
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