冒菜，智慧的先蜀民用一个“冒”字，高度浓缩和概括了冒菜的制作工艺和过程。将各种菜肴，在秘制的调料和大骨浓汤中冒出来的菜品，这就是冒菜。冒菜穿过了200多年的历史城墙，经历了复杂的传承和演变，逐渐从彭州、成都、四川到全国流行起来，成为了大众喜爱和接受度极高的餐饮品类。
冒之屋冒菜企业文化：
公司未来愿景：打造中国餐饮创业最佳平台
公司使命：让川味走向世界
公司价值观：诚信创新利他共赢
产品介绍：麻、辣、鲜、香的特色冒菜，品种多样，久吃不上火。
产品方面：传统技术，简单加工，易学易会，无需大厨，翻台率高，无需经验。
经营方面：全程培训，全程服务，无需经验。
推广方面：专业的网络营销团队，祝您轻松拓展网络。量身制作店铺促销方案。
经营理念：塑造品牌，才能长久占领市场；用心经营每一个门店，加盟商盈利了，公司才能赚钱；有责任，有信誉的公司才能长存。
冒之屋冒菜在大量社会调查的基础上，融合了南北方冒菜的优点，摈弃不合理的成份，融入川菜、火锅、干锅调味技术，表现为辣而不燥、轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、鲜味悠长的特点。冒之屋冒菜秉承传统川菜的精典又融入了火锅调味的精髓，选料丰富，营养全面，新鲜肉类、水产品、禽类、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一冒，便可食用，食品营养成分不流失。
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