独特的地理地域形成了成都特有的美食文化。喝茶，晒太阳，吃火锅成为了成都人民日常的生活方式。而乐观悠闲的心态也让成都人在美食上精益求精。美食、美景与美女的人文景观成就了成都三美。
火锅，作为成都美食文化面向世界的一张名片，以其麻、辣、鲜、香，色泽鲜艳红亮而名于世。麻可让你心甘情愿，辣可让你荡气回肠，鲜可让你神魂颠倒，香可让你闻香下马。真正做到味道上的颠覆。正如清代诗人严展写的‘围炉聚饮欢乐处，百味解决小釜中’。
牵肠挂肚源于天府之国--成都，是成都主打鸭肠毛肚的老成都市井火锅，秉承“火锅，从鸭肠毛肚开始”的理念，在延续老火锅九宫格锅底味髓的基础上，推出以鸭肠毛肚为主、成都传统经典小吃为辅的特色菜品;是一家弘扬“孝道文化和巴蜀火锅美食文化”为背景，集餐饮产业开发、食品产业开发、餐饮文化研究为一体的大型餐饮连锁企业。该品牌一直秉承“以孝治企”的经营理念，目前已有数十家火锅加盟店。
牵肠挂肚火锅一直致力于打造独特、好吃健康的川派火锅。因此牵肠挂肚火锅与别的品牌火锅的区别就在于锅底，该品牌锅底采用纯菜籽植物油，真正做到了好吃不上火，老少咸宜的新派火锅。也正因如此，牵肠挂肚火锅先后获得了多项殊荣。
牵肠挂肚火锅源于巴蜀，专注纯菜籽植物油锅底。上等的辣椒，花椒，纯菜籽植物油，精心调制出口味地道纯正，口感醇厚的健康火锅美味。选材上细致考究，均选用新鲜上等的食材，秉承“麻到细致，辣出愉悦”的原则，同时为了满足不同消费者，研发出数十种酱料、多种锅底供顾客选择，
还原80年代市井老成都的麻辣滋味;将正宗老成都火锅融入老成都时代背景中，再现市井成都的人文生活，老味道新环境，让消费者在用餐体验中找到熟悉的记忆，引发情感共鸣，重回那个简单的火锅年代。让你在鲜红亮丽的火锅里找寻遗失已久的四川火锅记忆。
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